真菌寄生于植物并引致的病害叫真菌病害。真菌在营养生长阶段的结构叫营养体，主要功能是吸收。输送和贮存营养，为繁殖生长做准备。真菌的营养体还可以形成菌组织以及菌体的变态结构。已记载的植物病原真菌有8000种以上。一种作物上可能发生几种甚至几十种真菌病害。植物上常见的霜茁病、白粉病、锈病和黑粉病四大病害都是由真菌引起的。历史上曾流行的桢物病害多数是真菌病害。
常见的作物真菌病害症状有霜霉、白粉、白锈、黑粉、锈粉、烟煤、黑痣、霉状物、蘑菇状物、棉絮状物、颗粒状物、绳索状物、黏质粒和小黑点等，许多大的症状可用肉眼直接观察到。引起作物真菌病害的病原真菌有绵祗菌、腐霉菌、疫霉菌、白锈菌、白粉菌、黑星菌、黑粉菌、囊壳菌和半知菌类等。
真菌病害的侵染循环类型***多，许多病菌可形成特殊的组织或孢子越冬。在热带和亚热带，不少病菌不越冬而越夏。大多数病菌的有性孢子在侵染循环中起重要作用，其无性孢子则起不断再侵染的作用。真菌病害主要靠气流、水流传播，其次为风、雨、昆虫传播等。
作物常见病害：
云枯病又称云纹病。苗期至穗期都可发病。叶鞘染病 在近水面处产生暗绿色水浸状边缘模糊小斑，后渐扩大呈椭圆形或云纹形，中部呈灰绿或灰褐色，湿度低时中部呈淡黄或灰白色，中部组织破坏呈半透明状，边缘暗褐。发病严重时数个病斑融合形成大病斑，呈不规则状云纹斑，常致叶片发黄枯死。叶片染病 病斑也呈云纹状，边缘褪黄，发病快时病斑呈污绿色，叶片很快腐烂，茎秆受害 症状似叶片，后期呈黄褐色，易折。
叶斑病：稻株地上部均可受害，以叶片为多，种子芽期受害，芽鞘变褐，芽未抽出，子叶枯死。苗期叶片、叶鞘发病多为椭圆病斑，如胡麻粒大小，暗褐色，有时病斑扩大连片成条形，病斑多时秧苗枯死。成株叶片染病初为褐色小点，渐扩大为椭圆斑，如芝麻粒大小，病斑中央褐色至灰白，边缘褐色，周围有深浅不同的黄色晕圈，严重时连成不规则大斑。
炭疽病：主要危害果实，叶片、果梗也可受害。果实染病，初现水浸状黄褐色圆斑，边缘褐色，中央呈灰褐色，表面有隆起的同心轮纹，往往由许多小点集成，小点有时为黑色，有时呈橙红色。潮湿时，病斑表面溢出红色黏稠物。被害果内部组织半软腐，易干缩，致病部呈膜状，有的破裂。叶片染病，初为褪绿色水浸状斑点，后渐变为褐色，中间淡灰色，近圆形，其上轮生小点。果梗被害后生褐色凹陷斑，病斑不规则，干枯时往往开裂。
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适用作物防治对象：
蔬菜水果水稻作物的纹枯病、稻曲病、叶斑病、炭疽病等病害。
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